Ganz leicht selbst zu machen…
Zutaten:
ca. 1 ½ Liter Wasser
ein Stück frische Ingwerwurzel, ca. 3 - 5 cm
evt. 1 TL Honig
Zubereitung:
Das Wasser zum Kochen bringen.
Den geschälten Ingwer in dünne Scheiben schneiden oder mit einer Raffel reiben.
Den Ingwer in das Wasser geben und ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Eventuell Honig dazugeben, etwas ziehen lassen und
nach Belieben sofort oder über den Tag verteilt
trinken.
Das Ingwerwasser sorgt für die Durchwärmung des Körpers, stärkt die Abwehrkräfte, fördert Verdauung und
Stoffwechsel.
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Rezept: ANZAC Kekse aus Australien
ANZAC Kekse aus Australien
Zutaten für ca. 50 Kekse:
1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Kokosraspel
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
120 g Butter
1 EL Ahornsirup
1 TL Backpulver
3 EL Wasser
Zubereitung:
Haferflocken, Kokosraspel, Mehl und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen. In einem Topf Butter und Sirup
bei schwacher Hitze zerlassen. Backpulver mit 3 EL Wasser verrühren und untermischen. Den Topf vom Herd nehmen,
die Masse in die Schüssel geben und zu einem feuchten und festen Teig kneten.
Den Teig löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, so dass etwa 5 cm große flache Plätzchen
entstehen. Bei 150–160 °C bräunen und dann abkühlen lassen.
Guten Appetit!
ANZAC Kekse
Rezept: Pink Bikini Cocktail
Zutaten für 10 Cocktails:
300 ml weißer Rum
400 ml Ananassaft
200 ml Bananensaft
300 ml Kokosmilch
300 ml Schlagsahne
200 ml Grenadine
Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung:
Die ersten fünf Zutaten in ein Gefäß geben und miteinander verrühren. Zum Servieren in mit Eiswürfel gefüllte
Cocktailgläser
gießen. Danach gießen Sie in jedes Glas ca. 1-2 EL Grenadine (insgesamt 200 ml) langsam am Rand
dazu. Sie können den Cocktail farblich getrennt servieren oder umrühren, so dass er rosa wird.
Unser Cocktail-Tipp
Rezept: Vanille Rosmarin Limonade
Vanille Rosmarin Limonade
Im Sommer eine erfrischende Abwechslung,
welche Gäste immer wieder zum Staunen bringt,
wenn man das Geschmacksgeheimnis lüftet.
Zutaten:
350 g Zucker
1 Vanillestange
3 kleine Rosmarinzweige
750 ml Wasser
750 ml frisch gepresster Zitronensaft* (20–25 Zitronen)
* Zitronensaftkonzentrat kann ersatzweise
verwendet
werden.
Zubereitung:
Alle Zutaten, ohne Zitronensaft, in einem Topf auf dem Herd langsam zum kochen bringen. Gelegentlich umrühren.
Nun 5 Minuten unter niedriger Temperatur leicht ziehen lassen. Vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten abkühlen
lassen. Das Ganze durch ein feines Sieb (Haarsieb) in eine Karaffe gießen. Nun den Zitronensaft hinzugeben, umrühren
und für 3–48 Stunden ziehen lassen.
Zum Servieren einfach in mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen. Diese können mit einer Zitronenscheibe und einem
Rosmarinzweig garniert werden. Wer’s spritziger mag, kann auch je nach Geschmack das Ganze mit etwas Soda abrunden.
Geheimtipp vom Easy Way Team –
von Touristikern für Touristiker
Ayam Goreng Berempah – Gewürztes, frittiertes Hühnchen Rezept vom Grand Hyatt Kuala Lumpur
Ayam Goreng Berempah – Gewürztes, frittiertes Hühnchen
Zutaten
500 Gramm Hühnchenschenkel, ohne Knochen
Eine mittelgroße Ingwerknolle, gerieben
Zwei Knoblauchzehen
Eine Stange Zitronengras, nur den weißen Teil
Zwei Teelöffel Fenchel Pulver
Zwei Teelöffel Koriander Pulver
Zwei Teelöffel Currypuder
Zehn Curryblätter
Eine Prise Salz
Eine Prise Zucker
Öl zum Frittieren
Zubereitung
1. Schneiden Sie die Hühnchenschenkel in 3x3 cm große Stücke.
2. Zerkleinern und durchmischen Sie die restlichen Zutaten in einem Mixer.
3. Marinieren Sie mit dieser Mischung die Hühnchenstücke und lassen Sie die Marinade ca. 30 Minuten einziehen.
4. Erhitzen Sie reines Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl, Pflanzenöl oder Maisöl) in einem großen Topf auf 160 bis 180 Grad und frittieren Sie darin die marinierten Hühnchenstücke, bis sie goldbraun sind. Um herauszufinden, ob die Hühnchenstücke durch sind, nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie kurz in das Fleisch – wenn der Bratensaft durchsichtig ist, ist das Hühnchen servierfertig.
5. Nehmen Sie die Hühnchenstücke aus dem Topf und lassen Sie das Öl auf einem Küchentuch abtropfen.
6. Servieren Sie das Hühnchen heiß mit gedämpftem Duftreis oder als Snack mit einem Drink.
Essen wie im Urlaub - Tom Yam Gung
Wollen Sie sich zu Hause wie im Thailand-Urlaub fühlen?
Dann versuchen Sie es doch mal hiermit:
Die sauer-scharfe Garnelensuppe Tom Yam Gung gehört zu den beliebtesten Gerichten in Thailand. Neben dem besonderen Kräuteraroma und dem wunderbaren Geschmack ist Tom Yam Gung mit den vielen frischen Zutaten äußerst gesund: Galgant, Zitronengras und Kaffir Blätter sind hervorragende Antioxidantien und helfen das Immunsystem zu stärken. Mit unserem einfachen Rezept schaffen Sie es ganz sicher, ein bisschen von der Exotik Thailands im kalten deutschen Winter nach Hause zu holen.
Zutaten: 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, 250 g Garnelen, 125 g in Scheiben geschnittene Strohpilze oder Austernpilze, 2 Frühlingszwiebeln in grobe Scheiben geschnitten, 1 TL schwarze Chilipaste, 3 EL Fischsauce, 3 EL Limettensaft, 2 Stangen Zitronengras diagonal geschnitten oder fein gerieben, 5 Kaffir-Limettenblätter, 3 Scheiben Galgant, Thai Chili und frischer Koriander nach Belieben.
Zubereitung: Die Brühe mit den Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Limettenblätter und Galgant zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, damit sich das Aroma entfaltet. Dann die Pilze und die Garnelen hinzugeben und so lange kochen, bis die Garnelen gar sind. Kurz vor Schluss die Chilipaste und die Fischsauce hinzufügen und abschließend mit dem Limettensaft, frischem Koriander und Thai-Chilis würzen.